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那些鲜为人知的酒水术语
日期:2019-12-26 16:56:42
导读 Introduction
公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。

酒精

所有含糖分的液体,发酵后都会产生醇,醇分甲醇、乙醇等。甲醇有毒性,饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性,可以刺激人的神经和血液循环,过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。

KTV酒水

酒度

酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。


公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。


美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof


除上述两种,还有一种英制酒度,以Sikes表示,但较少见。


酒精饮料

酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5%~75.5%酒精的任何可以饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Nonalcoholic Drinks),俗称软饮料(Soft Drinks)

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